CÔTÉ SALÉ

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Avocado show 14€

Pain aux graines toasté, oeuf poché, guacamole au citron confit, carpaccio d’avocat, petit pois frais, noisettes et pousses d’épinard

(supplément bacon fumé +2€ / supplément saumon fumé +3€)

 

Benedict saumon 15€

Blinis moelleux, carpaccio d’avocat, saumon fumé, œuf poché hollandaise au citron vert

 

Sunday muffin 7€

Muffin toasté, cheddar, bacon fumé, oeuf au plat et smokey BBQ

 

Waffle gravlax 14€

Gaufre de pomme de terre croustillante maison, gravlax de saumon aux agrumes, pickles d’oignon rouge, œuf poché et crème citronnée à la ciboulette

 

Croq’ truffe 14€

Pain brioché toasté, emmental affiné, jambon à l’os truffé, béchamel à la truffe

 

 Crunchy foccacia 15€

Focaccia maison au thym, tomates rôties,  stracciatella au basilic, praliné à la pistache

 

Rye toast 15€

Pain de seigle toasté, cream cheese au cédrat, oeuf croustillant à l’amande, asperge & avocat

 

Triple B 15€

Pain bun brioché, rosti de pomme de terre croustillant, cheddar, œuf poché, bacon & hollandaise truffée