LUNCH

STREET FOOD REVISITÉE 19€
(SIDE INCLUS)

Tacos de cabillaud

Galettes de maïs maison, cabillaud en deux façons, cream cheese aux agrumes, salsa verde et huile infusée au piment

Smash bun

Smash steak angus, bacon croustillant, mayo truffée, cheddar gratiné, romaine, tomate, oignons confits & frits

Gambas roll

Roll brioché toasté, gambas croustillantes & rôties, tartare d’avocat et de pomme verte marinée, mayonnaise légère au yuzu, œufs de poisson

LAMB LIBANAIS

Effiloché d’agneau confit aux épices, houmous, labneh au citron confit, aubergine frite, grenade & graines de courge

CHICKEN USA

Poulet mariné & frit, chou rouge, avocat, mayo maison shirashi

RED TUNA THAÏ

Thon rouge laqué sauce asiatique maison, légumes croquants marinés, wasabi croustillant, mayo citronnée

Véritable césar 15€ (supplément bacon +2€)

Romaine, poulet croustillant ou gambas, parmesan, croutons, oignons crispy et véritable sauce césar

Butternut salade 14€

Trio de quinoa, pousses d’épinards, courge rôtie au miel, amandes, ricotta au citron, vinaigrette à la granny smith

Tuna grec 15€

Freekeh, tataki de thon rouge, concombre mariné au citron,

avocat, tzatziki, olive noir, huile d’olive infusée au gingembre

Aubergine rôtie au miso, yaourt au tahini, grenade

Frites de patate douce, mayo aux épices cajun

Véritables potatoes en 3 cuissons, mayo truffée

Poireaux, vinaigrette aux agrumes, noisettes torréfiées & clémentine