LUNCH

STREET FOOD REVISITÉE 18€
(SIDE INCLUS)

Pork tacos al pastor

Galette maison de maïs, effiloché de cochon aux épices et coriandre, cream cheese aux agrumes, pimiento de padròn

Smash bun

Smash steak angus, bacon croustillant, mayo truffée, cheddar gratiné, romaine, tomate, pickles, oignons confits & frits

Gambas stick

Brioche toastée, gambas croustillantes & rôties, avocat mariné, mayonnaise légère aux œufs de lump & goma sio marin

LAMB LIBANAIS

Effiloché de gigot d’agneau confit au cumin 8h, houmous, labneh au citron confit, aubergine frite, grenade & graines de courge

CHICKEN USA

Poulet mariné & frit, chou rouge, avocat, pickles, mayo maison shirashi

RED TUNA THAÏ

Thon rouge laqué sauce asiatique maison, légumes croquants marinés, wasabi croustillant, mayo citronnée

Véritable césar 15€ (supplément bacon +2€)

Romaine, poulet croustillant ou gambas, parmesan, croutons, oignons crispy et véritable sauce césar

Butternut salade 12€

Trio de quinoa, pousses d’épinards, courge rôtie au miel, amandes, ricotta au citron vinaigrette à la granny smith

Salade thaï 15€

Nouilles, tataki de thon rouge, clémentine, concombre,

avocat, choux rouge, sauce soja à la clémentine et gingembre

Courge rôtie, ricotta au citron, clémentine & amandes

Frites de patate douce, mayo aux épices cajun

Véritables potatoes en 3 cuissons, mayo truffée

Panais rôtis, condiment citron, noisettes torréfiées & poire