BrunchDéjeunerBoissons

Brunch

10h30 - 15h30

CôTé salé

Nous recommandons
2 à 3 plats par personne

CLASSIC SUNDAY 7€

Muffin toasté, cheddar,
bacon fumé, œuf au
plat et smokey BBQ

CHICKEN WAFFLE 15€

Gaufre de pomme de
terre maison, crispy
chicken, œuf au plat,
pickles d’oignon rouge
& sirop érable

SALMON PANCAKE 15€

Fluffy pancake, gravlax
de saumon aux agrumes,
œuf au plat, pickles de
granny smith & crème
ciboulette

FAT GUYS 15€

Pain bun brioché,
rosti de pomme de terre
croustillant, cheddar, œuf
poché, bacon &
hollandaise truffée

AVOCADO SHOW 14 €

Pain aux graines toasté,
œuf poché, guacamole
au citron confit, carpaccio
d'avocat, petit pois frais,
noisettes et pousses d'épinard
( supplément bacon fumé +2 €
supplément saumon fumé +3 € )

BAGEL BENEDICT 15 €

Bagel brioché toasté,
carpaccio d’avocat,
saumon fumé,
oeuf poché & hollandaise
au citron vert

CROQ' TRUFFE 14 €

Pain brioché toasté,
emmental affiné,
jambon à l'os truffé,
béchamel à la truffe

CRISPY FOCACCIA 15€

Focaccia maison toastée
à l’huile de noisette,
ricotta au citron confit,
figue rôtie, roquette
& noix de pécan

CôTé Sucré

Tous nos plats sucrés sont accompagnés
d’une chantilly vanille de Madagascar maison

FRENCH TOAST 12€

Brioche perdue
caramélisée à la vanille,
poire pochée, glace vanille,
amande façon chouchou

CHILL BOWL 11€

Emulsion yaourt vanillée,
poire rôtie, granola maison
noix de pécan & quinoa
soufflée

CRISPY TOAST  12€

Brioche croustillante aux
corn flakes, crème de
pistache, framboise fraîche
légèrement infusées à
l’eau de rose

HAZELNUT PANCAKE 12€

Gros pancake moelleux,
sauce chocolat
lait/noisette, praliné
noisette maison, banane

CHURROS 10€

Churros maison, pâte
à tartiner maison chocolat
blanc pistache & caramel
à la noisette

Déjeuner

12h00 - 15h00

STREET FOOD REVISITÉE 20€

Accompagnement
au choix inclus

Pita kebab

Pita maison au cumin,
éffiloché d’agneau au
zaatar, yaourt à la menthe,
houmous, condiment
libanais & harissa

Salmon Tacos

Galettes de maïs maison, saumon au sésame, crème d’avocat citronnée, salsa verde , maïs croquant & coriandre

Kefta hot dog

Brioche toastée, kefta aux herbes,
concombre au yaourt, crème de
poivron brulée, moutarde douce
fumée oignon frit et pickles

LES BAO 20€
(PAIN VAPEUR MAISON)

Accompagnement
au choix inclus

Gambas yuzu

Gambas crispy et rôties,tartare d’avocat et depomme verte, mayonnaiselégère au yuzu, wasabicroutillant & coriandre

Smash Bao

Double steak angus smash, cheddar, crispy bacon, laitue, tomate, oignon rouge & mayo truffe

Chicken USA

Poulet mariné croustillant,
coleslaw, avocat, & mayonnaise sriracha

LES SALADES

Véritable césar 15€(supplément bacon +2€)

Romaine, pouletcroustillant ou gambas,parmesan, croutons,oignons crispy et véritablesauce césar

Quinoa Bowl 15€

Trio de quinoa, vinaigrette
miel et orange, halloumi
toasté, courge rôtie,
grenade, graines de
courge toastées & noisettes

Black Salmon 16€

Riz noir en salade, vinaigrette acidulée, saumon laquée à la sauce asiatique maison, avocat et kimchi

LES SIDES 7€

Véritables potatoes en 3
cuissons, mayo truffée

Carotte fanes rôties, crumble noisette parmesan, burrata

Frites de patate douce,
persil, ail & épices cajun

Aubergine croustillante
aux amandes, houmous
aubergine & miso

LES DESSERTS 9€

Poire, amande & vanille

Gâteau tiède amande
et poire, crème anglaise
à la vanille, praliné
amande et glace vanille

Cheesecake clémentine

Cheesecake clémentine,
croustillant spéculos et
coulis clémentine et miel

Châtaigne, chocolat & café

Fondant a la châtaigne, émulsion
au café, ganache chocolat au lait

LES COOKIES MINUTES 10€
( Cuisson mi-cuit 10min )

Nos cookies sont
accompagnés
d’une glace vanille

Chocolat Noir

Chocolat noir & noisettes

Chocolat au lait

Chocolat au lait & cacahuètes

Chocolat blanc

Chocolat blanc & amandes grillées

Boissons FRAICHES

SOFT 3,50€

Coca cola,
Coca cola zéro,
Perrier

CITRONNADE 4€

Citronnade thym
ou passion

Iced drinks 5,50€
(supp. Chantilly 1€)

Café latte,
Matcha, Chaï

JUS FRAIS MAISON 5€

Pomme,
citron,
concombre & gingembre
Pomme ananas & passion
Orange carotte citron
Orange

THÉ GLACÉ 4€

Infusion fruits rouges
Thé vert citron & gingembre

Eaux

Evian, San Pellegrino 50cl 3,80€
Evian, Sans Pellegrino 1L 6€

Boissons Alcoolisées

Bières bouteilles 6€

Corona,
Budweiser,
Peroni

Vin (domaine Escarelle,
rouge, blanc & rosé

Verre 5,50€
Bouteille (75cl) 25€

Cocktail 9€

Aperol Spritz,
Gin pomic,
Rhum exotique,
Mimosa

ChampagneSylvain Gauthier75cl - 50€

Boissons Chaudes

CAFÉ

- Expresso, noisette, décaféiné 2,00€
- Cappuccino, café crème, double expresso, café au lait,café américain 3,90€
Lait végétal +1€

LES CLASSIQUES 4,50€

- Chocolat chaud
- Chaï latte (classique, vanille ou caramel)
- Latte caramel à la vanille

LES VIENNOIS 7€

- Chocolat chaud, chantilly vanille, praliné noisette
- Matcha, chantilly vanille, sauce chocolat blanc & pistache
- Chaï, chantilly vanille & caramel

Thé (PALAIS DES THÉS) 4€

Thé vert les plaisirs purs,la framboise

Les parfums juteux  et
gourmands de la
framboise sont associés
aux notes vives d’un thé
vert de printemps

Thé vert les plaisirs purs,la menthe glaciale

Un plaisir très rafraîchissant
de thé vert sublimé parla menthe

Thé vert Mao Jian imperial

Thé vert biologique de
Chine aux puissantes
notes végétales & minérales

Thé des amants

Un thé noir gourmand
et voluptueux né de la
rencontre de la pomme,
de la cannelle et de la vanille

Thé noir les plaisirspurs, le citron

Les parfums juteux  et
gourmands de la
framboise sont associés
aux notes vives d’un thé
vert de printemps

Rooibos des vahinés

Évasion dans des îles
exotiques, un rooibos aux
parfums de vanille et
d’amande

Thé vert Mao Jian imperial

Thé vert biologique de
Chine aux puissantes
notes végétales & minérales
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